据凉山政务：

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，无论是田中的秧苗初插还是刚种下的农作物，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”，足以说明谷雨对农业生产的重要性。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

【资料图】

雨水增加

秧苗进入生长旺盛期

4月20日便进入谷雨节气，谷雨是春季的最后一个节气，一场春雨一场暖，天气一天比一天暖和，此时的农作物更需要一场雨水。从凉山州天气预报上可以看到，20日之后，凉山部分地区连续有中到小雨。有了雨水的浸润，地里的农作物也迎来了生长高峰期。

“谷雨过后，降雨量比之前多一些，凉山的气温也将明显升高，这样的天气有助于水稻秧苗分蘖，生长也更加旺盛。清明前后进行育秧的，到5月20日左右，秧苗差不多能长10—15公分。”凉山农业科学研究院成果转化与基地管理中心副主任、水稻课题组高级农艺师牛兴国介绍说，凉山的小气候比较明显，各个县的海拔、气候也有所不同，所以移栽秧苗的时间也会稍有差异，有的地方4月中下旬开始移栽，有的地方5月初开始移栽，在5月20日之前结束移栽。部分农户为了保障地里面前一批种植的农作物的收成而推后移栽秧苗。“比如之前地里种了其他的东西，等到成熟了收完了才能移栽秧苗。相比之下，秧苗移栽早的分粒能力更强，抗病害能力更好，综合素质好得多。”

中国古代将谷雨分为三候，“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑”，是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。节气是古人的智慧结晶，为农户提供了农作物种植的时间，很多都沿用至今。

谷雨前后，4月10日到4月20日之间，凉山的直播稻也进入了撒播的时间段，田间地头可以看到农户春耕的忙碌场景。凉山水稻种植有两种播种方式，一种是育秧移栽，一种是直接播种。

“在江浙地区，直播稻是很常见的种植方式，在我们凉山开始得晚一些，近年来我们也在推广这种直播稻，因为可以节省人工，不用前期育秧，后期不用插秧。”牛兴国介绍说，直播稻，就是直接把水稻的种子直接撒到田地里，通过浅水浇灌，干湿交替进行田间管理。

“谷雨前后，种瓜点豆”，这个时候撒下的不仅仅是种子，也是来年丰收的希望。这个节点是凉山州直播稻的最佳种植时间，气温上升可以促进稻谷的萌发、返青。“清明之前会有低温的风险，如果遇到低温的话不利于水稻的生长，比如稻谷正好返青时突然遇到某一晚低温的话，就会全被冻死。清明过后到谷雨期间，气温在升高，就减少了低温的风险。当然，凉山各地区的气候也不同，有的地方清明过后还是会偶发低温天气，但是比较少见。但即使遇到低温天气也是可以通过一些科学技术来解决，比如可以放水覆盖住秧苗或者是水稻种子，有了水的保护就不容易被冻死。”

据牛国兴介绍，为了严守耕地红线保障粮食安全，凉山各县都在积极开展粮食生产保障工作。

“凉山州过去很多不能种水稻的高寒地区，现在也开始在种了，而且面积都是比较大，有的几百亩甚至上千亩。像这么大面积的水稻，如果是人工育秧然后进行人工插秧的话，是需要很多人工的，所以现在很多地方都是种的直播稻，而且通过无人机来撒播种子，提高了效率，节约成本。”

风吹麦浪

十多天后便可归仓

俗话说，“谷雨前后下场雨，胜过秀才中了举”，一场春雨下来，樱桃红了，桑葚熟了，凉山的小麦进入了蜡熟期。西昌樟木的风吹麦浪，成了一道亮丽的风景，吸引了无数市民和游客前去打卡。虽说“春雨贵如油”，但是小麦在成熟期，太多的雨水却不受农人的“欢迎”。特别是小麦进入收割期，过量的雨水影响小麦品质，也影响收割和后期的晾晒、储存。

“凉山四五月份雨水多的年份还是比较少，四五月主要就是风大。风太大对小麦也有影响，容易倒伏嘛！还有就是风太大，气温又在不断上升，小麦容易被吹干，造成高温逼熟。我们现在示范种植的小麦有一部分4月20多号左右就可以收获了，琅环樟木这些地方的已经打‘枇杷色’了，再过一段时间就可以收获了。”牛国兴说。

在凉山州农科院五新农创园里，几十亩小麦长势喜人。不同品种的小麦在这里生长，农技师们会选育出最适合凉山种植的品种，推广到全州各地。清明前夕还是绿油油的小麦，这几天已经是金灿灿的一片，一阵微风吹过，金色麦浪特别美丽。

南北有异

彩色小麦即将登上凉山土地

“再过约两个星期，小麦就完全成熟了。其实西昌这两天比较火的风吹麦浪不是小麦，是大麦。大麦成熟期早一些，所以已经金灿灿了。农户种植大麦可以早点收了种其他的农作物，所以近年来安宁河谷很多农户都喜欢种大麦，一般用来喂猪等饲用。小麦的品种多且南北有异。凉山州农科院培育的小麦品种多为弱筋小麦，也就是大家口中的低筋小麦，和北方的高中筋小麦有着一定的区别。高中筋适用于做馒头、面包、面条等面食，而弱筋小麦更适合用来做酥性饼干、蛋糕等。”凉山州农业科学研究院科技管理与对外合作科副科长、小麦课题组高级农艺师吉克呷呷介绍说。

除了普通小麦，还有一种彩色小麦也即将登上凉山土地。据吉克呷呷介绍，凉山州农科院于2000年开启了彩色小麦新品种培育之旅。经过团队20多年的努力，目前已培育出一批籽粒颜色呈紫黑色、紫色、蓝色等彩色小麦材料，有一个彩色小麦新品系正参加四川省高原小麦区域试验。

“彩色小麦是籽粒颜色呈现黑、紫、蓝、绿等色彩，有别于普通小麦的特殊用途的功能性小麦品种。彩色小麦籽粒中含有普通小麦籽粒中极少有的花青素。据研究，花青素具有消除体内自由基、提高机体免疫力、维持正常的渗透压、抑制癌细胞生长和改善心肌营养等重要作用。彩色小麦籽粒中的花青素天然、安全、无毒，可成为人们获取抗氧化物质的重要来源，也可作为天然的抗氧化剂替代化学合成的抗氧化剂应用于食品、保健品、化妆品、医药等行业。彩色小麦籽粒中还富含铁、锌、铬、硒等微量元素和苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸。”吉克呷呷说。（记者 李晓超）